Nicht nur um „Kochen und Essen“ ging es in dem Projekt für die Gruppe von Schülerinnen und Schülern der Jahrgangsstufen 8-10 unter der Leitung von Raija Schmidt-Holthenrich.
Wir betrieben Marktforschung durch Interviews und strukturierte Beobachtungen, befassten uns mit aktuellen foodtrends und Aspekten des Produkt-Marketings sowie Hygienerichtlinien. So konnten wir ein erfolgreiches Kleinunternehmen auf Zeit gründen und unternehmerische erste Schritte kennenlernen und wagen. Durch kluge Kostenkalkulation und ein gutes Marketingkonzept konnten die Schülerinnen und Schüler den eigenen finanziellen Einsatz um gut 25% steigern. Lecker war es zudem. (SCHM)
